磷酸二氢钙在水产饲料中的应用研究
Q1、水产饲料中的磷的来源有哪些？
——水产饲料中的磷的来源有动物性磷源、植物性磷源和无机磷源，三种磷源的吸收特点是不同的。
磷源 | 代 表 | 特 点 |
动物性 | 骨粉、肉骨粉、鱼粉 | 以羟基磷灰石的形式存在，溶解度低，无胃鱼较难利用 |
植物性 | 棉粕、豆粕、菜粕 | 60%以上以植酸磷形式存在，鱼类很难利用 |
无机磷 | 磷酸氢钙、 磷酸二氢钙等
| 溶解性越高，磷的利用率越高。磷酸二氢钙的溶解性远远大于磷酸氢钙，是目前最经济的磷源。 |
Q2、水产动物对饲料中不同磷源的利用率如何？
几种鱼对不同磷源的利用情况（BV）-植物性磷源
| 磷源 | 虹鳟 | 叉尾鮰 | 尼罗罗非 | 鲫鱼 |
| 菜粕 | --- | --- | --- | 65 |
| 棉粕 | 55 | 43 | --- | --- |
| 豆粕（去皮） | --- | 50 | 30 | --- |
| 豆粕（带皮） | --- | 29-54 | --- | --- |
| 资料来源 | NRC(1993) | NRC(1993) | NRC(1993) | 叶军等，1991 |
几种鱼对不同磷源的利用情况（BV）-动物性磷源
| 磷源 | 虹鳟 | 叉尾鮰 | 尼罗罗非 | 鲤鱼 | 鲫鱼 |
| 鱼粉 | 60-81 | 39-75 | 27.5 | 10-26 | 18 |
| 肉骨粉 | --- | --- | --- | --- | 16 |
| 虾壳粉 | --- | --- | 9.7 | --- | 68 |
| 资料来源 | NRC(1993) | NRC(1993) | NRC(1993) | NRC(1993) | 叶军等，1991 |
几种鱼对不同磷源的利用情况（BV）-无机磷源
| 磷 源 | 虹鳟 | 叉尾鮰 | 鲤鱼 | 鲫鱼 | 草鱼 | 鲍鱼 | 虾 |
| 磷酸二氢钾 | 98 | --- | 94 | --- | --- | --- | --- |
| 磷酸二氢钠 | 98 | 90 | 94 | --- | 90.3 | 67 | 69 |
| 磷酸二氢钙 | 94 | 90 | 94 | 81 | 90 | 73 | 49 |
| 磷酸氢钙 | 71 | 65 | 46 | 65 | 60 | 28 | 24 |
| 磷酸钙 | 64 | --- | 13 | 32 | 2.8 | --- | --- |
| 资料来源 | Ogino等,1979 | Lovell, 1978 | Ogino等, 1979 | 叶军等， 1991。（表观消化率） | 黄耀桐等，1990 | Sales等,2003 | Davi和Arnold,1994 |
Q3、水产饲料如何选择磷源？
水产饲料在配制时，建议按照如下原则来选择磷源：
Ø 充分考虑不同磷源的利用率和相对利用率，以确定不同磷源间的替代量和绝对添加量。
Ø 充分考虑不同磷源的成本。
Ø 充分考虑鱼的种类、生长阶段等因素，以选择最佳最高效的磷源。
Q4、不同水产动物对磷的需要如何？
| 品 种 | 磷需要量（g/100g饵料） | 资料来源 |
| 鲤鱼 | 0.60~0.70 | Ogin,1976;nakamara,1982 |
| 草鱼鱼种 | 1.42~1.58 | 王志忠等，2002 |
| 青鱼 | 0.42~0.62 | 汤峥嵘和王道尊，1998 |
| 对虾 | 0.4-1.2 | Velasco,1998 |
| 斑鮰 | 0.45 | Lovell,1978 |
| 虹鳟 | 0.50~0.80 | Ogino和Takeda,1978 |
| 鲶鱼 | 0.42~0.45 | Wilson等，1982 |
| 鲑鱼 | 0.60 | Ketada,1975 |
| 团头鲂 | 0.38~0.72 | 石文雷等,1997 |
| 异育银鲫 | 0.92~1.22 | 汤峥嵘和王道尊，1998 |
